Первый национальный стандарт для чак-чака начал действовать в России, сообщает ТАСС.
ГОСТ вводит единые требования к составу, качеству и безопасности десерта. В документе прописаны допустимый состав, пропорции ингредиентов, основные физико-химические показатели: влажность, содержание сахара.
Также документ определяет требования к вкусу, запаху, консистенции, цвету и форме, формируя эталонный вариант. Отдельно указаны нормы упаковки, маркировки, транспортировки и хранения десерта.
