Ленивые пирожки с капустой на сковороде — это рецепт для тех, кто обожает домашнюю выпечку, но не хочет возиться с дрожжевым тестом и лепкой. Пирожки получаются невероятно пышными, мягкими и ароматными.
Для приготовления понадобится: 400 г капусты, 1 луковица, 2 вареных яйца, 250 мл кефира, 1 ч. л. соды, 200 г муки, соль, сахар, перец.
Рецепт: капусту мелко нашинкуйте и потушите на сковороде до мягкости. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Смешайте капусту, лук и нарезанные вареные яйца. Для теста в кефире растворите соду, добавьте соль, сахар и муку, перемешайте до консистенции густой сметаны.
Соедините тесто с капустной начинкой и хорошо перемешайте. На разогретую сковороду с маслом выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя пирожки. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже опробовала этот рецепт. Удивило, что пирожки получаются как пончики, такие же воздушные. Для аромата и яркого цвета в тесто можно дополнительно добавить немного куркумы.
Ранее стало известно, как приготовить оладьи «Пышечка» — без дрожжей, не опадают.
